EMPANADA DE LEGUMES

Esta é uma ótima sugestão para os vegetarianos. MASSA: 4 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ 1 COLHER (CHÁ) DE SAL 2 COLHERES (SOPA) MARGARINA 1 XÍCARA DE LEITE GEMA PARA PINCELAR RECHEIO: OS LEGUMES DEVEM SER RALADOS OU CORTADOS EM TIRINHAS BEM FINAS. 1 XÍCARA DE CENOURA 1 XÍCARA DE REPOLHO 1 XÍCARA DE ABÓBORA 1 XÍCARA DE CHUCHU 2 DENTES DE ALHO 3 RODELAS DE CEBOLA PICADA MODO DE PREPARO MASSA: MISTURE OS INGREDIENTES SECOS EM UMA TIGELA, ACRESCENTE A MARGARINA E O LEITE E MISTURE BEM. SOVE A MASSA ATÉ FICAR LISA. ABRA A MASSA COM UM ROLO EM UMA SUPERFÍCIE ENFARINHADA. CORTE A MASSA EM RETÂNGULOS, COLOQUE O RECHEIO E FECHE AS EMPANADAS. RECHEIO: EM UMA PANELA DOURE O ALHO E CEBOLA, COLOQUE OS LEGUMES E TEMPEROS A GOSTO. DIMINUA O FOGO, TAMPE A PANELA E COZINHE OS LEGUMES NO VAPOR. OBS.: EU GOSTO MUITO DO TEMPERO CURRY, É UM TEMPERO INDIANO QUE DÁ UM SABOR ESPECIAL.