FEIJÃO PRETO

Percebo que muitas pessoas encontram dificuldade em deixar o feijão preto consistente, com o caldo grosso, por isso resolvi postar a receita. E para um feijão preto saboroso, não necessariamente deve haver carnes. Um temperinho com alho e cebola faz toda a diferença! INGREDIENTES: 1/2 Kg de feijão preto Água para cobrir o feijão 1 colher( sopa) de óleo 1/2 cebola bem picadinha 4 dentes amassados 2 folhas de louro Sal a gosto COMO PREPARAR: Deixar o feijão de molho em água fervente até que os grãos fiquem bem estufados. Retirar a água preta, lavar e escorrer os grãos, despejar de preferência em uma panela de pressão, colocar água que cubra o feijão com margem de dois dedos acima, sal a gosto,adicione as folhas de louro. Leve ao fogo,depois que abrir fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 40 minutos, tome cuidado para a água não secar e queimar o feijão. Quando o feijão estiver cozido, acrescente mais água e deixe ferver sem vedar a panela. Em uma frigideira, esquente o óleo e acrescente o alho e a cebola e deixe dourar, retire uma concha do feijão da panela e junte com o tempero de alho e cebola. Despeje o feijão da frigideira na panela de pressão, deixe o fogo brando, deixe a panela entreaberta e ferva o feijão até que o caldo fique consistente.