PÃO DOCE

Pão de aveia com semente de linhaça

Pão saudável

Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (sopa)de aveia
4 colheres (sopa) de semente de linhaça, dourada ou marrom
1/2 colher ( sopa) de fermento biológico desidratado
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1 e 1/2 xícara água morna ( não muito quente para não alterar a função do fermento)
1/2 xícara de óleo.


Modo de fazer:

Em uma vasilha misture todos os ingredientes secos, adicione o óleo e por fim a água morna.

Misture bem a massa e depois despeje-a em uma superfície enfarinhada e sove bastante até o ponto de soltar completamente das mãos.

Deixe a massa descansando em uma vasilha até dobrar o volume.
Unte e enfarinhe uma forma de pão e arrume a massa e deixe descansar novamente até dobrar o volume.
Leve ao forno até dourar o pão.

Batata bolinha temperada

Delicioso petisco!

Ingredientes:

2 Kg de batata bolinha

1 cebola grande
2 dentes de alho
orégano
pimenta calabresa
salsa
1 xícara de azeite
1/2 copo de vinagre

Modo de preparo:

Lave as batatas e cozinhe-as com casca na água com sal e com o vinagre, não deixe a batata ficar muito cozida.

Em uma panela, aqueça com um pouco de azeite, a cebola e o alho, sem deixar dourar, desligue o fogo e junte as batatas escorridas, a salsa, a pimenta calabresa e o orégano.

Despeje o restante do azeite e tempere com vinagre a gosto.
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PANQUECA DE SALADA

Esta é uma receita bem light, excelente dica para quem está tentando diminuir com o consumo de carne.

Ingredientes para massa de panqueca:

1 copo de leite
1/2 copo de água
1 ovo
1 colher(sopa)margarina derretida
1 colher(chá)pó royal
Sal a gosto

Bata tudo no liquidificador.Aqueça uma frigideira ou panquequeira,unte com margarina ou óleo e faça as panquecas.

Recheio:

Cenoura
Alface
Cebola
Pimentão vermelho
Pimentão amarelo
Queijo ralado
Azeite.

Para decorar: Maionese

Em uma panela ferva água com sal e vinagre, coloque a cenoura cortada em tirinhas, dê uma fervura, escorra e reserve até esfriar.
Corte o alface em tirinas bem finas,faça o mesmo com os pimentões e a cebola.
Misture tudo, inclusive a cenoura, tempere com azeite e queijo.

Dica: Jogue a cebola picada na água fervendo e retire em seguida para tirar o ardor.

Recheie as panquecas com a salada, cloque-as em uma travessa e pincele maionese nas panquecas, depois decore com a sobra da salada.

Cobertura para bolo

Excelente sugestão para uma cobertura de bolo requintada.

HAMBÚRGUER DE BERINJELA

SABOROSA DICA PARA OS VEGETARIANOS.

Ingredientes:

*1 berinjela
*1 colher (sopa) de repolho cortado em tirinhas bem finas.
*1 cebola ralada
*1 tomate picadinho
*1 colher (sopa) de salsa
*2 ovos inteiros
*2 colheres (sopa) farinha de rosca
*Orégano a gosto
*Sal a gosto
*Pimenta do reino a gosto
*Margarina para fritar

PREPARO
Corte a berinjela em tiras bem finas e depois corte as tirinhas em cubinhos.

* Ferva a berinjela com repolho por 5 minutos, escorra e deixo-os bem sequinhos.( reserve)
* Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
* Em uma vasilha junte todos os ingredientes acrescentando a farinha de rosca.
* Com uma escumadeira modele os hambúrgueres e frite-os um a um em uma frigideira pequena com pouca margarina.
* Doure os dois lados e transfira para um refratário e leve ao forno até que todos estejam prontos.

Sobremesa de banana

Sabe aquelas bananas que estão muito maduras e você vai acabar tendo que jogá-las fora? Esta sobremesa é uma solução deliciosa para que elas sejam muito bem aproveitadas! Muito simples de fazer!!!!!

Ingredientes: Doce de banana: Bananas 1 xícara de açúcar 1/2 copo de água. Creme: 3 gemas 5 colheres(sopa) de açúcar 2 copos de leite 3 colheres(sopa) de maisena Merengue: 3 claras 2 colheres de açúcar refinado. Como fazer: Descasque e corte as bananas em rodelas, coloque-as em uma panela e junte o açúcar e água e deixe ferver mexendo sempre até que fique com consistência de doce. reserve Em outra panela misture todos os ingredientes do creme, leve ao fogo e mexa até que forme o mingau. OBS. Não pare de mexer até a consistência do mingau, cuidado para não embolotar. reserve. Na batedeira bata as claras até o ponto de neve, acrescente o açúcar e continue batendo até o ponto de merengue. Em um refratário, despeje o creme, em seguida o doce de banana e por cima o merengue. Leve ao forno só para dourar as claras batidas, retire do forno e leve à geladeira. Sirva gelado.